RESUMEN (CONCEPTOS DE MICROBIOLOGIA)

• Mirna Paulina Rios Polanco
  

http://sites.google.com/site/egadasd/Home/PeptidosBioactivosMPRP.doc?attredirects=0

• Julio Armando Rodriguez Rojas
  

http://sites.google.com/site/egadasd/Home/ConceptosJARR.doc?attredirects=0

• Norma Patricia Ron Ceja
  

http://sites.google.com/site/egadasd/Home/RESSUUMEENNMICROOBIOOLOOGIIAANPRC(1).doc?attredirects=0

• Juan Francisco Espinoza Lopes
  

http://sites.google.com/site/egadasd/Home/ConceptosJFEL.docx?attredirects=0

• Kenia Leticia Anguiano Arjona

http://sites.google.com/site/egadasd/Home/DeterioroKLAA.doc?attredirects=0

• Maria del Carmen Herrera Vazquez

http://sites.google.com/site/egadasd/Home/DeteriorodelosalimentosMCHV.docx?attredirects=0

RESUMEN (PEPTIDOS)

• Mirna Paulina Rios Polanco

http://sites.google.com/site/egadasd/Home/PeptidosBioactivosMPRP.doc?attredirects=0

• Norma Patricia Ron Ceja

http://sites.google.com/site/egadasd/Home/PEPTIDOOSSBIOACTIVOOSSDAMARISSNPRC.doc?

• Julio Armando Rodriguez Rojas

http://sites.google.com/site/egadasd/Home/JulioARRPeptidos.doc?attredirects=0

• Maria del Carmen Herrera Vazquez

http://sites.google.com/site/egadasd/Home/PeptidosbioactivosMCHV.doc?attredirects=0

• Kenia Leticia Anguian Arjona

http://sites.google.com/site/egadasd/Home/peptidosKLAR.doc?attredirects=0

• Juan Francisco Espinoza Lopes

http://sites.google.com/site/egadasd/Home/peptidosJFEL.docx?attredirects=0

PRÁCTICA 5

• Calidad Físico-Química, Microbiológica y Vida de Anaquel
  

http://sites.google.com/site/egadasd/Home/practica5.doc?attredirects=0

PRÁCTICA 4

• Esterilización

http://sites.google.com/site/egadasd/Home/Practica4.doc?attredirects=0

PRÁCTICA 3

• Elección de Fórmula

http://download186.mediafire.com/bdgzcq5xjavg/zjufmrxmjyn/practica+3[1].doc

RESUMEN DE CLASE (AMINOÁCIDOS)

• Julio Armando Rodríguez Rojas

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/JulioARR.doc?attredirects=0

• Kenia Leticia Anguiano Arjona

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/KeniaLAA.doc?attredirects=0

• Mirna Paulina Ríos Polanco

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/MirnaPRP.doc?attredirects=0

• Maria del Carmen Herrera Vazquez

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/MariadelCHV.doc?attredirects=0

• Norma Patricia Ron Ceja

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/NormaPRC.doc?attredirects=0

• Juan Francisco Espinoza Lopez

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/JuanFEL.docx?attredirects=0

VISITA No. 2

• Visita al Ingenio "El Molino"

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/PracticaNo5.doc?attredirects=0

PRACTICA 2

• ACEPTACIÓN O RECHAZO DE PRODUCTOS SEGUN LA NORMATIVIDAD

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/PRACTICA2ACEPTACIONORECHAZODEPRODUCTOS.doc

VISITA No. 1

• Visita a la Salsa Huichol

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/practica3huichol.doc?attredirects=0

GLOSARIO

• GLOSARIO

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Glosario.doc?attredirects=0

CONSERVACIÓN POR ELIMINACIÓN DE AGUA

• SUBLIMACIÓN
  

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Sublimacion.doc?attredirects=0

• SECADO
  

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Secado.doc?attredirects=0

• EVAPORACIÓN
  

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Evaporacion.doc?attredirects=0

• DESHIDRATACIÓN
  

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Deshidratacion.doc?attredirects=0

CONSERVADORES QUÍMICOS

• ADITIVOS

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Aditivo.doc?attredirects=0

• CONSERVADORES

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Conservadores.doc?attredirects=0

CONSERVACIÓN POR ALTAS CONCENTRACIONES

• AZUCAR

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/azucar.doc?attredirects=0

• SALMUERA

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Salmuera.doc?attredirects=0

IRRADIACIÓN

• IRRADIACIÓN

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Irradiacion.doc?attredirects=0

MÉTODOS BIOLÓGICOS

• ACIDIFICACIÓN

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Acidificacion.doc?attredirects=0

• FERMENTACIÓN

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Fermentacion.doc?attredirects=0

ENCURTIDOS

• ENCURTIDOS

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Encurtido.doc?attredirects=0

CONSERVACIÓN POR ATMOSFERAS CONTROLADAS

• ENVASADO A VACÍO

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Envasadoavacio.doc?attredirects=0

• CAMBIO DE GAS

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Cambiodegas.doc?attredirects=0

AHUMADO

• AHUMADO

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Ahumado.doc?attredirects=0

CONSERVACIÓN POR BAJAS TEMPERATURAS

• CONGELACIÓN

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Congelacion.doc?attredirects=0

• REFRIGERACIÓN

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Refrigeracion.doc?attredirects=0

CONSERVACIÓN POR ALTAS TEMPERATURAS

• LIOFILIZACIÓN

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Liofilizacion.doc?attredirects=0

• COCER

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Cocer.doc?attredirects=0

• PASTEURIZACIÓN
  

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Pasteurizacion.doc?attredirects=0

• FREÍR

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Freir.doc?attredirects=0

• HERVIR

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Hervir.doc?attredirects=0

• ESTERILIZACIÓN

http://sites.google.com/site/desdiez/Home/Esterilizacion.doc?attredirects=0